鶏肉大好きなグルメな私は、現在、スパイスやハーブを使った鶏肉料理に注目しています。いろんな味に挑戦中です。

本格グルメを家で楽しむ
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グルメは鶏肉をハーブやスパイスでいただきます

一応、鶏肉は大好きで、様々な食べ方を試しているグルメな私です。今は、鶏肉とスパイスやハーブなどの相性がとてもいいことに気づき、はまっています。鶏肉入りのインド風カレーを食べて、まずスパイスとの相性の良さに気付きました。フライドチキンもスパイスで調理しているので、当たり前といえば当たり前だったのですが。

鶏肉は醤油だれなどに漬けて焼く、茹でる、そんな和風な食べ方に慣れ親しんできた私。だからスパイスやハーブを使った料理は新鮮でした。特にハーブは今は、様々な種類があることが分かってきました。ローリエだけじゃないんですね。ハーブを使うと臭みがとれるし、優しい味わいになるんです。

鶏肉とほうれん草のインド風カレーが今、一番のお気に入りです。野菜との相性も鶏肉はバッチリなので、使い勝手がいいですよね。手頃な価格で手に入るのも鶏肉の長所だと思います。ささみはカロリーも低いですし、むね肉は、しっかりとしたスープがとれます。部位によっても味わいが違うのがグルメには嬉しいです。鶏肉グルメばんざい!

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