グルメにおいて、精進料理を食べさせてくれるところがあります。一般のお店以外にお寺で提供するところがあり明日。

本格グルメを家で楽しむ
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グルメが肉以外で楽しめる精進料理

仏門に入っている人は肉料理などを食べることが出来なかったそうです。日本においては牛肉や豚肉はもともとあまり食べられていませんでした。タンパク質と言えば魚介類が中心だったと思います。その魚介類も食べることが出来なかったようです。食事に関しては、食べるだけでなく楽しむことも必要です。肉や魚がないと、どうしてもボリュームに欠けるところがあります。野菜などを使って、ボリュームを出すことができれば食事も楽しくなります。

グルメが肉以外の食材を使って楽しむ料理として、精進料理があります。基本的には肉などを使いません。現代においては実際に仏門に入っている人全てが食べているわけではないと思います。今はヘルシー料理の一部門として食べられているのかもしれません。

それでも、一般的な料理店以外では、お寺などで精進料理が食べられるところがあります。食事だけのこともあれば、宿泊とセットで提供されるところもあります。一日にそれほどおお客さんは利用できません。
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