わたしはグルメなので中華料理が好きなのですが、お店で食べた味を自分で再現する事に喜びを感じます。

本格グルメを家で楽しむ
本格グルメを家で楽しむ

グルメな自分が再現する中華料理の味

わたしはグルメなもので、友人と一緒によく食べ歩きをすることがあります。その中でも人気があるのは中華料理で、とにかく美味しい中華料理屋さんがあると聞けば、行ってみることにしているのです。グルメ雑誌などに載っているようなお店にも行きますが、どちらかというと自分で探し出して、美味しい店を見つけることに快感を覚えます。わたしが感じるのは、ポピュラーな中華料理でも、これは一般の家庭ではできない味だと感じると、とても興味が湧きます。

自分でも自宅で中華鍋を使って作ることがありますが、そのお店で食べた料理の中身を調べたりすることによって、食材をそろえて、自作ながら美味しい中華を作ることもできるようになりました。しかし、やはりプロの味の特徴とは、隠し味にあるので、それがわからなければ上手く再現できるものではありません。もちろんプロですから隠し味は教えてはくれないですが、自分でその食材を探し出すのも楽しみの一つになります。
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